L'histoire
Sur les bords du Rhône, non loin de Valence, au petit Port de l’Epervière se trouve l’Escale de Fonfon, restaurant de poissons. Un environnement authentique dans un décor chaleureux, l’établissement dispose d’un panorama unique dans un lieu de quiètude absolue qui n’est pas sans rappeller l’atmosphère du Vallon des Auffes.
Ici, on se laisse embarquer dans l’univers de Fonfon, distillant les saveurs de provence et de Méditerranée. Un climat propice à la déconnexion et au plaisir des sens. Entre mer et montagne, vue sur ce petit port fluvial, on y déguste la célèbre bouillabaisse de Fonfon servie selon la tradition familiale ou encore, on se régale d’un poisson juste grillé à la plancha. Des produits frais, toujours de saison dans une ambiance 50’s, photos-souvenirs au mur et objets collector qui nous entrainent hors du temps et vous font partager l’univers familial si présent dans toutes les attentions.
Les voyageurs sont nos convives et, le temps d’une escale, nous prenons soin de leur laisser le souvenir d’une expérience mémorable, un peu de « chez nous ».
Ici, on se laisse embarquer dans l’univers de Fonfon, distillant les saveurs de provence et de Méditerranée. Un climat propice à la déconnexion et au plaisir des sens. Entre mer et montagne, vue sur ce petit port fluvial, on y déguste la célèbre bouillabaisse de Fonfon servie selon la tradition familiale ou encore, on se régale d’un poisson juste grillé à la plancha. Des produits frais, toujours de saison dans une ambiance 50’s, photos-souvenirs au mur et objets collector qui nous entrainent hors du temps et vous font partager l’univers familial si présent dans toutes les attentions.
Les voyageurs sont nos convives et, le temps d’une escale, nous prenons soin de leur laisser le souvenir d’une expérience mémorable, un peu de « chez nous ».
La boutique de Fonfon
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Trilogie Cuvée Alix, Domaine des Césars
25,00 € Ajouter au panier -
Croûtons à l’huile d’olive et safran
4,00 € Ajouter au panier -
Coffret Découverte pour 2 personnes avec une bouteille de vin
42,00 € Choix des options -
Cuvée Alix – Blanc, rouge, rosé – Domaine des Césars
8,80 € Choix des options -
Trilogie du Vallon des Auffes,
25,00 € Ajouter au panier -
Soupe de poissons de roche
9,20 € Ajouter au panier -
Cuvée des 3 sénateurs, Domaine des Césars
9,60 € Ajouter au panier -
Sac en tissu
4,00 € Ajouter au panier -
La Bouillabaisse de Chez Fonfon
16,60 € Ajouter au panier -
Rouille
5,00 € Ajouter au panier -
Aïoli
5,00 € Ajouter au panier -
Cuvée Eléonore, Blanc, Rouge, Domaine des Césars
12,80 € Choix des options
Rendez-nous visite
Le monde Alphonse et Jean
Le groupe Aphonse et Jean prend racine historiquement au sein du petit port de pêcheurs du Vallon des Auffes à Marseille.
S'appuyant sur deux établissements - CHEZ FONFON et CHEZ JEANNOT - créés par la fratrie Alphonse et Jean MOUNIER dans ce quartier pittoresque de Marseille, le groupe Alphonse et Jean a aujourd'hui dépassé le cadre familial pour devenir une véritable signature.
Si les fondations ont été jetées il y a 70 ans avec la création d'une institution culinaire marseillaise - CHEZ FONFON - basée sur le savoir-faire des pêcheurs locaux, l'itinéraire de vie des deux frères originaires de Marseille - puis de leurs descendances - a permis la naissance et le développement de nouveaux lieux emblématiques.
Les poissons frais et la bouillabaisse de chez Fonfon, la pizza et le cadre de chez Jeannot, le « sur le pouce » de Chez Viaghji, la cuisine traditionnelle de l'Escale à Valence, la boucherie de cuisinier de Pépé Guido à Samatan (Marseille), le domaine viticole des Césars à Tulette dessinent plus que les contours d'un groupe.
Ils définissent un ART DE VIVRE.
Nous vous invitons à le partager avec nous.
S'appuyant sur deux établissements - CHEZ FONFON et CHEZ JEANNOT - créés par la fratrie Alphonse et Jean MOUNIER dans ce quartier pittoresque de Marseille, le groupe Alphonse et Jean a aujourd'hui dépassé le cadre familial pour devenir une véritable signature.
Si les fondations ont été jetées il y a 70 ans avec la création d'une institution culinaire marseillaise - CHEZ FONFON - basée sur le savoir-faire des pêcheurs locaux, l'itinéraire de vie des deux frères originaires de Marseille - puis de leurs descendances - a permis la naissance et le développement de nouveaux lieux emblématiques.
Les poissons frais et la bouillabaisse de chez Fonfon, la pizza et le cadre de chez Jeannot, le « sur le pouce » de Chez Viaghji, la cuisine traditionnelle de l'Escale à Valence, la boucherie de cuisinier de Pépé Guido à Samatan (Marseille), le domaine viticole des Césars à Tulette dessinent plus que les contours d'un groupe.
Ils définissent un ART DE VIVRE.
Nous vous invitons à le partager avec nous.
Le groupe Alphonse & Jean
Contactez-nous
Horaires
| Lundi, mardi: | Fermé |
|---|---|
| Mercredi – samedi: | 12:00 – 13:45, 19:00 – 21:45 |
| Dimanche: | 12:00 – 13:45 |
Contact
Chemin de l'Epervière
26000
Valence
26000
Valence
lescaledefonfon@ajgroupe.fr
04.75.55.68.30
